喷香牛舌饭
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双十一的时候跟大家凑热闹买了一条牛舌,打算用舌根部分做个牛舌饭,舌尖可以做牛舌炖汤,味道一定很好。 牛舌饭,在日料里出镜率很高,牛舌独特的清香味和软嫩口感,也让人无法自拔。然而,外面一份牛舌饭没有几片牛舌,价位却很高,自己在家里做,节省又干净。用香煎的做法,能把牛舌的牛味表现出来,且非常下饭。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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牛舌取舌根部分,去除舌苔,切成薄片。加入盐、少许料酒腌制片刻。
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步骤2/8
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在一个干净的碗里放入蒜泥、少许洋葱粒。
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步骤3/8
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再加入酱油、蚝油、黑胡椒粉、温水,搅拌均匀。
步骤4/8
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发布于 2017-11-30
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