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椰香清补凉的做法

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椰香清补凉

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有料有味有颜有营养，干了这碗清补凉，你的人生就圆满了！

食材清单加入采购清单

椰子 2只

、

鸡腿 2只

、

红枣 20克

、

枸杞 5克

、

薏米 20克

、

百合 10克

、

玉竹 10克

、

莲子 10克

、

无花果 10克

、

银耳 5克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
椰子用刀子从顶端开盖，倒出椰汁，挖掉大部分的椰肉，这样炖汤有椰香味，但时又不会太甜；
步骤2/5 点击查看大图
枸杞和红枣清洗下即可，其他材料用冷水浸泡1小时洗净待用；
步骤3/5 点击查看大图
鸡肉在开水里烫2-3分钟后捞起来备用；
步骤4/5 点击查看大图
材料分成两份，放入椰子中，加满清水；
最后一步点击查看大图
加盖用保鲜膜裹紧，入锅，加椰子一半高度的冷水。大火把水煮开，转成小火炖2-3小时，起锅前加适量的盐。

小贴士

如放入椰子中炖咸汤，一定要挖出大部分椰肉，倒出椰汁，加清水炖，否则味道会太甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-30

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