南极磷虾饼
南极磷虾又名大磷虾,是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。由于远在南极,因此海捕打捞之后基本都是直接煮熟冷冻再出售,所以,我们所买到的磷虾都是熟食,可以解冻后直接食用,也可搭配别的食材或炒或煎。早些时候所能看到的基本都是加工后的虾粉虾油,近几年来,已慢慢的作为烹饪食材走进千家万户。磷虾富含优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。它们含有人体必需的全部氨基酸,不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的70.36%,其中还包括人体必需的亚油酸,很适合制作营养补充剂。
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步骤1/8
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磷虾块提前拿出来解冻。
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步骤2/8
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胡萝卜,香葱,香菜,生姜分别切成末。
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步骤3/8
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解冻后的磷虾放进容器,加入少量料酒拌一下。
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步骤4/8
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加下蛋清,生粉,盐搅拌均匀。最后加入胡萝卜香葱香菜和生姜末。拌均匀。
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步骤5/8
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取一张春卷皮,抹上厚厚一层拌好的磷虾肉。再盖上一张春卷皮。
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步骤6/8
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煎锅适量油,小火煎熟即可
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步骤7/8
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切块蘸酱吃。
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最后一步
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营养丰富
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发布于 2017-11-30
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