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南极磷虾饼的做法

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南极磷虾饼

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南极磷虾又名大磷虾，是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。由于远在南极，因此海捕打捞之后基本都是直接煮熟冷冻再出售，所以，我们所买到的磷虾都是熟食，可以解冻后直接食用，也可搭配别的食材或炒或煎。早些时候所能看到的基本都是加工后的虾粉虾油，近几年来，已慢慢的作为烹饪食材走进千家万户。磷虾富含优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。它们含有人体必需的全部氨基酸，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的70.36%，其中还包括人体必需的亚油酸，很适合制作营养补充剂。

食材清单加入采购清单

南极磷虾肉 200克

、

胡萝卜小半个

、

香菜 1棵

、

香葱 1棵

、

生姜 1片

、

料酒 0.5汤匙

、

蛋清半个

、

生粉 1.5汤匙

、

盐适量

、

春卷皮数张

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
磷虾块提前拿出来解冻。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜，香葱，香菜，生姜分别切成末。
步骤3/8 点击查看大图
解冻后的磷虾放进容器，加入少量料酒拌一下。
步骤4/8 点击查看大图
加下蛋清，生粉，盐搅拌均匀。最后加入胡萝卜香葱香菜和生姜末。拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
取一张春卷皮，抹上厚厚一层拌好的磷虾肉。再盖上一张春卷皮。
步骤6/8 点击查看大图
煎锅适量油，小火煎熟即可
步骤7/8 点击查看大图
切块蘸酱吃。
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营养丰富

小贴士

南极磷虾京东有售

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发布于 2017-11-30

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