鸡米花
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步骤1/7
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鸡肉用刀背敲散,然后切大拇指大小的块。
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步骤2/7
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柠檬挤汁,姜榨汁,混合备用。
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步骤3/7
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鸡肉块加盐,姜汁,柠檬汁,黑胡椒,1个蛋清,半汤匙食用油,半汤匙淀粉抓拌均匀,腌渍30分钟。
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步骤4/7
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淀粉,面包糠倒出来放入大容器,剩下的鸡蛋打散。
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步骤5/7
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鸡肉依次过:淀粉——蛋液——面包糠,做成生坯。
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步骤6/7
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六成热油锅,放入鸡米花,中火炸至微黄,捞出来大火炸金黄即可。
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最后一步
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炸好的鸡米花蘸番茄酱或沙拉酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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