【番茄鸡蛋疙瘩汤】
今年夏天可能不够热，后院的番茄收成不算好，收成的就尽量留着给儿子吃了。 秋季的最后一批番茄拿来做了几次番茄鸡蛋疙瘩汤，儿子非常喜欢。明年要是还种番茄的话，还要经常给他做。
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步骤1/10
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把面粉装到一只大碗里，加一小撮盐拌匀。
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步骤2/10
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水喉管的水调到细线似的流水状。把碗放到水喉管下慢慢地旋转，让水接触大部分的面粉。
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步骤3/10
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用筷子或勺子快速把面粉搅拌成细小的疙瘩状，没有干面粉的情况下面疙瘩就准备好了。
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步骤4/10
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番茄尾端划十字，入滚水里烫1-2分钟，然后泡到冰水里1分钟。把皮剥去丢弃，剥好的番茄备用。
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步骤5/10
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鸡蛋里加一点点盐和胡椒粉打散。在一口锅里热上一大勺的食油先把鸡蛋炒好，不要炒老了，起锅备用。
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步骤6/10
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然后同一口锅里下番茄，用镬铲子铲碎番茄，番茄变软之后，倒入一点点的番茄酱和一点盐调味，
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步骤7/10
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倒入鸡蛋翻炒1-2分钟。
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步骤8/10
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锅里加入能够盖过鸡蛋番茄的水，
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步骤9/10
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煮滚后倒入面疙瘩。煮至面疙瘩熟了后，加盐调味。
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最后一步
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滴上几滴麻油，加一点葱花即可开吃。
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发布于 2017-11-30
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