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松鼠鳜鱼的做法

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松鼠鳜鱼

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美食

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋一个

、

鲑鱼一条

、

番茄酱 50克

、

白砂糖 2勺

、

淀粉适量

、

熟玉米粒 20克

、

白胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/3
将鳜鱼洗净剃骨留整块肉，在鱼肉上切十字花刀，加盐，白胡椒粉腌片刻后，加入少量鸡蛋液。将淀粉拍至鱼肉每一处，缝隙处也要填入，抖去多余淀粉，待用
步骤2/3
锅中放大量油，烧至六成热，将鱼肉放入油锅炸至定型，捞出，油再次烧热冒烟，再将鱼放入油锅炸至金黄色捞出沥干。
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倒出油后留少许油倒入番茄酱，再到少许水，放入两勺糖，倒入熟玉米粒，炒至较稠状态淋浇在炸好的鱼上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

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