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牛轧糖的做法

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牛轧糖

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为爱为你为烘焙，糖果包装纸超级好用@法焙客大丫头心心念念已久的牛轧糖终于给她做了

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切墩(初级)

棉花糖 380g

、

无盐黄油 135g

、

婴儿奶粉 260g

、

去皮熟花生米 200g

、

腰果 200g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/20 点击查看大图
花生米送进烤箱上下火110度12分钟
步骤3/20 点击查看大图
烤好的花生米去皮
步骤4/20 点击查看大图
把黄油码入(法焙客雪平锅)内加热融化黄油
步骤5/20 点击查看大图
加入棉花糖
步骤6/20 点击查看大图
炒至棉花糖融化，不停的翻炒
步骤7/20 点击查看大图
加入奶粉要注意翻炒啦
步骤8/20 点击查看大图
翻炒至完全混合
步骤9/20 点击查看大图
加入花生米离炉翻拌到所有食物都混合
步骤10/20 点击查看大图
倒在烘焙纸上晾凉一会再移动法焙客的牛轧糖整形盘中
步骤11/20 点击查看大图
在牛轧糖整形盘中擀开至平即可
步骤12/20 点击查看大图
如图，盖上烘焙纸，室内放至完全冷却透为止
步骤13/20 点击查看大图
倒扣出来的糖有规格的，好喜欢这个设计再也不怕切出来的糖果大小不一了开始切糖啦
步骤14/20 点击查看大图
切面那个好看的，法焙客的面包刀真是太赞了
步骤15/20 点击查看大图
包上糖果纸
步骤16/20 点击查看大图
再看看切面
步骤17/20 点击查看大图
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步骤18/20 点击查看大图
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成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

1.我用的是婴儿奶粉，如果没有的话，可以换全脂牛奶 2.花生米部分可以用其他坚果代替，也可参半 3.工具，模具，包装都是法焙客的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

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