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南瓜花样馒头的做法

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南瓜花样馒头

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好看的造型是美食吸引人心的第一步。在这秋冬吃南瓜的季节里，做上一些南瓜馒头，还可以缓解秋燥不适感。而南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，特别适合秋冬时节食用，是老少皆宜的食物。将南瓜融入馒头里，不仅使颜色更加好看，再加上各种变化做出的造型，让吃起来的心情也美美哒～～

食材清单加入采购清单

中筋面粉 300g

、

熟南瓜泥 160g

、

酵母 3g

、

细砂糖（可减少或不放） 15g

、

玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先将细砂糖和南瓜泥倒入面包机桶中
步骤2/14 点击查看大图
加入面粉和酵母
步骤3/14 点击查看大图
开启面包机自助和面程序
步骤4/14 点击查看大图
和成软硬适中的南瓜面团，放置盆中盖上保鲜膜或湿毛巾进行发酵
步骤5/14 点击查看大图
将面团发至1.5-2倍大，手指戳下不回缩
步骤6/14 点击查看大图
再将面团揉匀排出空气
步骤7/14 点击查看大图
排了气的面团切开一个切面几乎无气孔哦
步骤8/14 点击查看大图
将面团擀成约2毫米片状，切去周边成方形状，刷上一层食用油
步骤9/14 点击查看大图
再从一端轻轻卷起
步骤10/14 点击查看大图
用刀左右交互切出三角形
步骤11/14 点击查看大图
将每个三角形切面朝上摆放
步骤12/14 点击查看大图
用筷子在中间一压，再抽出筷子即造型好
步骤13/14 点击查看大图
将造型好的南瓜馒头放至冷水蒸锅中进行醒发10分钟，然后中大火蒸约12分钟，关火后3分钟再掀盖即可
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

南瓜本身就含有糖分，而且南瓜所含水分不同，所以南瓜泥和细砂糖用量可根据喜好和实际情况添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

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