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杂酱面的做法

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杂酱面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉末 500g

、

面条依据自己的食量来

、

京式田酱 60g

、

蒸鱼豉油一小勺

、

料酒一勺

、

姜粒适量

、

鸡精，味精，胡椒面适量

、

白糖一小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
油温5成下姜粒，豆瓣炒香
步骤2/6 点击查看大图
倒入肉末延锅边下料酒翻炒断生
步骤3/6 点击查看大图
倒入京式田酱，蒸鱼豉油翻炒均匀
步骤4/6 点击查看大图
加入适量开水调味鸡精味精，胡椒面大火收汁即可
步骤5/6 点击查看大图
炸酱完成
最后一步点击查看大图
另开一锅煮熟面条，青菜调味鸡精味精，盐，少许生抽，油辣子，花椒面，榨菜粒，淋上杂酱撒上葱花开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

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