啤酒焖猪蹄
春天来了,和冰啤酒最配的夏天还会远嘛?!下酒菜赶紧提前备上~今天教大家来做一道啤酒焖猪蹄。正好拿出最近我家冰箱里囤的燕京U8喝个尽兴~纯正麦芽酿造,味道浓郁,只有啤酒本身的香气不会有香精味,不易上头却有大滋味,平日里配上这样的下酒菜解闷享受一番,想想就舒服~大家赶紧囤好酒,跟我一起学今天的下酒菜吧!
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步骤1/6
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花椒加水煮开,放入猪蹄焯水捞出,拔毛后洗净沥干。
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步骤2/6
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锅里放油,小火煸炒姜丝,八角,草果,炒至姜丝微黄,放入猪蹄,一边煸炒一边晃动锅,到猪蹄不粘锅并且外皮微黄。
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步骤3/6
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放入五香粉,生抽,老抽上色。
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步骤4/6
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将啤酒和温水以2:1的比例将入锅中淹没猪蹄。
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步骤5/6
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大火煮开转小火煮40~60分钟(或转压力锅选择排骨键)。
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最后一步
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放入盐大火收汁,汤汁红亮粘稠即可放入鸡精提味。
猪蹄也可以换成排骨,还可以根据自己喜好放入菜。
强烈安利燕京U8,口感好0添加,而且最主要是它采用先进工艺让酒里的乙醛含量较低,乙醛可是让我们平时喝酒上头的元凶,这样一来想多喝几口也不怕上头,没有宿醉的后顾之忧!还有易拉瓶盖的小设计也非常方便贴心,完美~夏天马上就到,赶紧安排上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-29
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