啤酒焖猪蹄的做法

点击查看大图

啤酒焖猪蹄

浏览 11.5万 · 收藏 1.4万

春天来了，和冰啤酒最配的夏天还会远嘛？！下酒菜赶紧提前备上～今天教大家来做一道啤酒焖猪蹄。正好拿出最近我家冰箱里囤的燕京U8喝个尽兴～纯正麦芽酿造，味道浓郁，只有啤酒本身的香气不会有香精味，不易上头却有大滋味，平日里配上这样的下酒菜解闷享受一番，想想就舒服～大家赶紧囤好酒，跟我一起学今天的下酒菜吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 2个

、

啤酒 1瓶

、

干辣椒 8个

、

草果 1个

、

八角 1个

、

五香粉 1茶匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1/2汤匙

、

盐适量

、

鸡精 1/2茶匙

、

花椒 1/2茶匙

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花椒加水煮开，放入猪蹄焯水捞出，拔毛后洗净沥干。
步骤2/6 点击查看大图
锅里放油，小火煸炒姜丝，八角，草果，炒至姜丝微黄，放入猪蹄，一边煸炒一边晃动锅，到猪蹄不粘锅并且外皮微黄。
步骤3/6 点击查看大图
放入五香粉，生抽，老抽上色。
步骤4/6 点击查看大图
将啤酒和温水以2:1的比例将入锅中淹没猪蹄。
步骤5/6 点击查看大图
大火煮开转小火煮40~60分钟（或转压力锅选择排骨键）。
最后一步点击查看大图
放入盐大火收汁，汤汁红亮粘稠即可放入鸡精提味。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

猪蹄也可以换成排骨，还可以根据自己喜好放入菜。强烈安利燕京U8，口感好0添加，而且最主要是它采用先进工艺让酒里的乙醛含量较低，乙醛可是让我们平时喝酒上头的元凶，这样一来想多喝几口也不怕上头，没有宿醉的后顾之忧！还有易拉瓶盖的小设计也非常方便贴心，完美～夏天马上就到，赶紧安排上！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

换个做法

啤酒焖猪蹄的相关分类

圣诞棒棒糖苹果派马蹄玉米饼糖葫芦更多

啤酒焖猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许