牛仔排烧排骨
9克
13克
71克
380
千卡
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步骤1/10
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锅中放入冷水,加牛仔排和姜块,加热过程中撇去浮沫直至煮开。
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步骤2/10
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捞出牛仔排用温水洗净备用。
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步骤3/10
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姜洗净切片,八角掰碎,葱切段,干辣椒一切为二。
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步骤4/10
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胡罗比和土豆洗净去皮,切滚刀块洗净备用,青辣椒洗净切段。
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步骤5/10
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锅里放油,小火炒姜片,八角和葱段。
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步骤6/10
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炒出香味后,锅中放入牛仔排,煸炒出水分,炒至肉微黄。
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步骤7/10
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放入干辣椒,牛肉酱煸炒均匀后,依次加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。
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步骤8/10
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锅中兑入温水淹没食材,大火烧开小火炖40~60分钟。
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步骤9/10
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炖至水大概和牛仔骨齐平的时候,放入土豆和胡萝卜,调入盐,大火收汁。
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最后一步
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锅中还剩下一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
牛肉焯水要冷水下锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-29
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