掉渣烧饼~中国式披萨
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烧饼做出瘾了,所以又想起了这个曾经很风靡一时的土家掉渣烧饼。 那时候,下班后的饥肠辘辘,刚做好的烧饼热热的捧在手里,咬上一口,满口留香,顿时满足感涌上心头!
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食材清单
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中筋粉
400g
、
酵母粉
5g
、
盐
3g
、
水
220ml
、
油
20g
、
肉末
280g
、
姜片
2片
、
八角
3粒
、
花椒
10g
、
香叶
2片
、
草果
1个
、
桂皮
5g
、
葱花
20g
、
郫县豆瓣酱
50g
、
熟白芝麻
10g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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先制作面团:水里放酵母粉搅匀静置5分钟,倒入面粉里搅成面絮,加入盐和食用油,把面团揉到光滑。
-
步骤2/15
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表面盖保鲜膜室温发酵1小时左右。
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步骤3/15
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锅里放入一碗油,加入姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、葱花,炸香即可。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-11-29
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