健康自制酸菜
每年12月份,都会做点酸菜。现在生活好了,新鲜菜一年四季天天吃,可是酸菜馅的包子,饺子,酸菜火锅,酸菜炒肉,等等,仍然,是我家人的最爱。但是外面买的酸菜,味道总是怪怪的,不酸,不香。所以,还是自己动手丰衣足食。就是做完要等待,但也是幸福的!
-
步骤1/9
点击查看大图
新鲜的大白菜,2棵。
-
步骤2/9
点击查看大图
洗干净外面的几张白菜叶子,晾干。
-
步骤3/9
点击查看大图
又白,又鲜。
-
步骤4/9
点击查看大图
准备好干净,无油,无水的罐子。
-
步骤5/9
点击查看大图
干净的砧板,干净的刀。开始切细丝。
-
步骤6/9
点击查看大图
撒些盐(少量盐,不能多)在白菜丝上。慢慢的,等出水了,就腌好。准备,装罐。
-
步骤7/9
点击查看大图
装紧实,
-
步骤8/9
点击查看大图
加保鲜膜封口,多搞几层,密封会好些。
-
最后一步
点击查看大图
加盖子,拧紧。倒着放,好了。放在阴凉干净的地方,准备发酵。时间一个月。颜色变成黄色。发酵过程会出水,要及时把水擦干,保持卫生。要是偷懒,可以放一个盆里,就是出水了,也不会污染。几天到一次水出去。保持干净就行。1个月,就有自己做的健康无添加酸菜了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-29
健康自制酸菜的相关分类
健康自制酸菜的相关推荐
-
#唯有美食最粽要#鸡肉香锅
120341人看过 -
闽南/客家月子菜【姜酒鸡】
196188人看过 -
藜麦丸子
112956人看过 -
豆馅馒头(自制豆馅)
97352人看过 -
椒盐羊排#春天肉菜这样吃#
2364360人看过 -
肉丸子
20559人看过 -
只需3步在家自制酸菜✅
9860人看过 -
大板烧155
70567人看过 -
红葱头沙姜手撕鸡
1504156人看过 -
啤酒鸭
304575人看过 -
#开启观赛嗨吃局#米其林下饭菜
125342人看过 -
#轻食季怎么吃#蚕豆腊肉小炒
128943人看过