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咖喱土豆炖牛腩

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厨味大叔

儿子和宝妈都喜欢带着奶香的咖喱菜，于是就开始做这一道菜。 时间比较长，我喜欢砂锅炖出来的味道，所以选择了用砂锅来做。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 500g
、
土豆 2颗
、
纯牛奶 1听
、
咖喱块 2块
、
色拉油
、
盐
、
啤酒 一瓶
、
青椒，红椒 各一个
、
米酒 适量
、
生姜
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉一定要冷水下锅焯水 2、经过焯水，姜片去腥，啤酒去腥，咖喱去腥基本上没啥异味儿。洋葱也带有去腥功效，无需特别处理 3、可加入胡萝卜（因为家里俩货都不吃熟的胡萝卜，所以我也省了） 4、可加入高汤，也可以纯啤酒，也可以啤酒加水做，怎么方便怎么来…… 5、喜欢咖喱泡饭就多留点汤汁儿，咖喱的量视情况而定，加入纯牛奶可以提升咖喱的香味儿（也可以用椰子汁儿等）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

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