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椰香咖喱牛腩的做法

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椰香咖喱牛腩

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天气冷下来，就特别想吃一点热量高的食物！比如……来一份香气四溢的咖喱。我钟爱味甜的日式咖喱和香甜的椰香咖喱。美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用，咖喱可以改善便秘，益于肠道健，促进血液循环。

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

洋葱半个

、

胡萝卜半个

、

青椒 1个

、

咖喱块 4个

、

椰浆 100ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
牛腩切约2cm大的小块。
步骤2/21 点击查看大图
锅内煮水，加入牛腩焯水。
步骤3/21 点击查看大图
捞去浮沫。
步骤4/21 点击查看大图
将牛腩放入高压锅，水刚刚淹到牛腩即可，焖压20分钟。焖压到肉块略微酥烂。
步骤5/21 点击查看大图
土豆和胡萝卜削皮洗净，青椒去瓤，洋葱去膜。
步骤6/21 点击查看大图
将胡萝卜、土豆滚刀切块，洋葱切小块，青椒切小块，备用。
步骤7/21 点击查看大图
准备椰浆，咖喱块掰小块。
步骤8/21 点击查看大图
锅内加两勺食用油。
步骤9/21 点击查看大图
6成热时加入洋葱爆香。
步骤10/21 点击查看大图
出香味后加入土豆和胡萝卜。
步骤11/21 点击查看大图
翻炒1分钟。
步骤12/21 点击查看大图
加入焖煮好的牛腩，加2碗水，盖上盖子焖15分钟。
步骤13/21 点击查看大图
加入咖喱块，搅拌均匀。
步骤14/21 点击查看大图
中火煮5分钟。
步骤15/21 点击查看大图
加入青椒，
步骤16/21 点击查看大图
倒入椰浆，
步骤17/21 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤18/21 点击查看大图
中火煮10分钟。
步骤19/21 点击查看大图
收汁至浓稠，即可关火，
步骤20/21 点击查看大图
一锅香甜的咖喱就可以开动了！
最后一步点击查看大图
牛腩酥烂，土豆软糯…连咖喱汁都可以淋饭。

小贴士

牛腩可以替换成海鲜或鸡肉哦！！味道也超赞的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

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