自制芝麻酱
这两天特别想吃凉皮,但光做凉皮没有芝麻酱也不好吃,于是就把上次买的芝麻找出来,先做份芝麻酱。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
准备主材料白芝麻,翻检干净备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
把干净的白芝麻倒入不粘平底锅里,煤气灶开小火把芝麻炒熟。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒至芝麻变色就可以了,炒好后放置一旁晾凉备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
把晾凉的芝麻倒入料理机,加入芝麻油和调和油(也可以用葵花籽油,玉米油之类没什么气味的植物油替代;如果喜欢芝麻油可以全部用芝麻油,但我觉得全放芝麻油太香了有点腻,所以只放了一点),开高档打成糊就可以了。
-
步骤5/6
点击查看大图
本来这一步是可以省略的,但我用上面的那个料理机打出来颗粒太多了,没办法我又换成这个小的料理机重新打了,明显要细腻很多。
-
最后一步
点击查看大图
将打好的糊倒入瓶子里,美味健康的芝麻酱就好了。
1、炒芝麻的时候一定要小火,而且要不停的翻炒,不然特别容易糊。
2、除非你特别喜欢吃芝麻油,否则千万不要放太多芝麻油进去,太香了会盖着芝麻本身的味道了。我没有具体测量,这次放了3勺芝麻油,7、8勺调和油太香了,下次可以试试放两勺芝麻油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-28
自制芝麻酱的其他做法
自制芝麻酱的相关分类
自制芝麻酱的相关推荐
-
芝麻酱
310662人看过 -
自制香浓芝麻酱
541411人看过 -
自制芝麻酱
627010人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16405161人看过 -
自制芝麻酱
82590人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3561940人看过 -
芝麻酱
92460人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16254455人看过 -
超简单自制炸油条
462559人看过 -
自制芝麻酱
389538人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35347946人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1056819人看过