一秒钟吸引宝宝，五分钟吃完，再也不用追着喂饭了！

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香芋紫薯蛋卷参考月龄：11M+宝宝渐渐大起来了，吃饭的时候妈妈们都很头疼。每次都要追着喂，连哄带骗才肯吃一点，各种心酸！但是，只要是甜品之类的零食，他反而会追着你要，所以，亲爱的，你有没有想过甜品和辅食可以结二为一呢？黄妈今天就做了一道连大人都会被甜到心里去的辅食，不仅色彩亮丽颜值高，而且味道也十分鲜甜。紫薯和芋头搭配，不需要任何调味料，宝宝就会超爱吃。另外，芋头还是非常好的碱性食物，有促进DHA、EPA等补脑元素的利用率，提高宝宝的智力发育。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

紫薯 1个

、

香芋 50克

、

中筋面粉 5克

烹饪步骤

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准备食材：鸡蛋1个、紫薯1个、香芋50克、中筋面粉5克
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撰写制作步骤
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紫薯和芋头去皮切小块。»紫薯和芋头尽量切成差不多的大小，这样蒸熟的时间刚好差不多。
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放入辅食机中，蒸20分钟蒸至软烂。»没有辅食机的妈妈们也可以用蒸锅蒸至软烂。
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稍稍冷却后倒入碗中，用勺子碾压细腻。»不用辅食机搅拌，是因为热气（水气）会焖在里面，导致泥状太稀不成形。
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碗里打入一个鸡蛋，再倒入5克中筋面粉和10毫升的清水，搅拌均匀后过筛一下。»鸡蛋中加入少许面粉，可以使蛋饼煎的时候不容易破哦。
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过筛后的状态是非常的细腻哦。»如果家里没有筛网的话，可以用筷子搅打，不过时间稍微长一点。
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平底锅刷一层薄薄的食用油。
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倒入蛋液后，电陶炉开小火。»这一步一定要小火哦，不然蛋饼容易焦掉。
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蛋饼底部凝固后翻面。»如果担心不熟，可以关火焖一会。
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撰写制作步骤
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蛋饼盛出之后，把香芋紫薯泥均匀的涂一层在蛋饼上面，然后从边上卷起来。»铺香芋紫薯泥的时候蛋饼边缘留出1cm左右，以免等下卷的时候香芋紫薯泥太多被挤出来。
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切成宝宝一手抓的大小就可以啦~»是不是超级有食欲，黄妈我都想要来一块了呢！O(∩_∩)O~
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宝宝们都是好奇精，对新鲜事物总是充满好奇，所以，我们要多换换花样制作辅食，才会让宝宝爱上吃辅食。

小贴士

添加要领： ● 香芋是一种很好的碱性食物。平时给宝宝添加一些碱性食物，有利于调节身体的酸碱值，能促进宝宝智力发育、提高营养吸收率。 ● 这道辅食颜值很高，还略带食物自然的甜味，宝宝们肯定会超爱吃的，我们可以作为第二主食或加餐辅食添加。制作要领： ● 之前有妈妈问我，为什么蛋饼容易破？大家可以在蛋液中加一点面粉，这样煎出来的蛋饼不但成型效果好，口感也会细腻很多。 ● 香芋和紫薯蒸好后会自带水分，所以不需要额外加水，如果太稀的话，会很难切块的。

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发布于 2017-11-28

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