花样面点

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造型可爱的面点，萌萌哒外表，都不忍心下口哦～一次做出九个造型。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉适量

、

红枣几个

、

紫薯一个

、

南瓜一块

、

红豆馅适量

、

红豆或枸杞一把

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
南瓜，紫薯蒸熟晾凉，加入酵母直接和面发酵。绿色的面团我直接用的抹茶粉，注意一点抹茶粉就够用。面团要尽量硬一些。等到面团发至两倍大。
步骤2/11 点击查看大图
南瓜——面团包馅揉圆，用牙签压出南瓜线，整理边缘部分线。点缀红豆。
步骤3/11 点击查看大图
绣球——用四根条状面，相邻两根互相叠压编织，最后把边缘的条面向后翻转藏在后面，鼓出绣球。可以包馅，这样绣球圆一些。也可以用四种颜色编绣球，更好看。
步骤4/11 点击查看大图
杨桃——面皮包馅，像包包子那样用筷子夹五个揪揪出来，每个揪揪剪两刀，把第一个揪揪上面那刀捏在下一个揪揪的下面那刀上，依次。
步骤5/11 点击查看大图
穿衣小兔子——叠加两个椭圆形面片，像图中那样中间划多半道。从没划开的那边卷起来，剩点当耳朵。两边向后翻转捏住，整理兔耳，用牙签压印，点缀眼睛嘴巴。
步骤6/11 点击查看大图
苹果——椭圆面片，一边切出苹果把儿，刻出叶子印。从反面包枣卷起来至叶子处，两边向后翻转捏住，整理叶子。苹果把儿对折捏住。
步骤7/11 点击查看大图
贝壳——椭圆面片，一半如图用到刻印，用筷子怼一怼带印的面片边缘。用筷子夹住面片中间分割线，往中间夹，整理上下面片，成贝壳形状。
步骤8/11 点击查看大图
元宝——面团包馅揉成椭圆，两边压扁，叠向中间，整理。
步骤9/11 点击查看大图
小白兔——面团包馅揉成椭圆，前面剪两下，尾巴处剪一下，点缀眼睛和嘴巴。
步骤10/11 点击查看大图
玫瑰花——把几个面片错半个身子依次铺开，可铺馅，从一边卷起来，中间切开，整理花瓣。
最后一步
十字花馍——用白面团包裹紫面团揉圆，用刀子在面团上划十字，蒸好后十字会开裂，十分好看。