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花生芝麻核桃酱的做法

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花生芝麻核桃酱

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这是酱，三酱合一，是我家日常一直储备的强身健脑价廉的好东西。用来抹面包，吃火锅，醮馒头，拌面条，做菜，你想吃就咋吃。反正就是一个字，香！所用食材：花生100克核桃100克芝麻50克糖15克盐3-5克

食材清单加入采购清单

花生 100克

、

核桃 100克

、

芝麻 50克

、

糖 15克

、

盐 3-5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
将核桃烤熟或炒熟。
步骤3/15 点击查看大图
花生也烤熟或炒熟。我用的是空气炸锅，180度，10分钟左右。
步骤4/15 点击查看大图
将花生和核桃放凉后搓去外皮。花生红衣可以保留，可以补气血。核桃外衣要尽量去掉，有苦涩之气。
步骤5/15 点击查看大图
将去皮的花生核桃放在料理杯中。
步骤6/15 点击查看大图
芝麻洗净晒干，放在锅中不加油炒熟。
步骤7/15 点击查看大图
再加入芝麻，放入糖和盐，也可以不放糖和盐或减量。
步骤8/15 点击查看大图
将辅助搅拌棒装在破壁机上。可以在搅打的过程中，辅助食材搅打均匀。
步骤9/15 点击查看大图
启动破壁机，先从低档位开始，搅打五至十秒。再慢慢加档。
步骤10/15 点击查看大图
随着机器的工作，芝麻和花生核桃很快被打碎并开始有油脂。
步骤11/15 点击查看大图
也可以借助脉冲点动，如果机器旋转顺畅，这证明你所用的食材所含油脂丰富，如果有点困难，可以加一点点芝麻。可搅拌棒将，贴在杯壁的食材向中间推一下。
步骤12/15 点击查看大图
直至酱汁细腻香滑即可。
步骤13/15 点击查看大图
停止工作，取下料理杯，拿出搅拌棒，可以看出，非常细滑的酱料
步骤14/15 点击查看大图
放入罐中保存，一次要少做，尽快吃完。
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与面包搭配不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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