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胖头鱼炖豆腐粉条的做法

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胖头鱼炖豆腐粉条

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1小时以上 | 配菜(中级)

胖头鱼头一个

、

豆腐半块

、

宽粉条少许

、

葱半颗

、

姜五片

、

大蒜六瓣

、

糖适量

、

盐适量

、

蒸鱼豉油适量

、

大料少许

、

料酒少许

、

色拉油适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鱼头洗净
步骤2/6 点击查看大图
豆腐切块焯水捞出
步骤3/6 点击查看大图
调教备好
步骤4/6 点击查看大图
粉条泡软
步骤5/6 点击查看大图
锅烧热倒油，放一块葱段，把鱼头两面煎至金黄，放入盘内，再放少许油，放入葱姜蒜和大料，炒香，放入鱼头，倒入凉水，没过鱼头方可，放入少许白糖，胡椒粉，料酒，炖出奶白汤，放入盐和蒸鱼豉油，放入豆腐和粉条，中火炖
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成品出锅，真的很香，汤里最有营养了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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