白灼菜心
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粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。 白灼菜心就是其中的一个经典,清淡又不失美味!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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首先在锅中加入适量的水,待水烧开;
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步骤2/5
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水烧开后,将菜心和辣椒放进去焯水;
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步骤3/5
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捞起摆盘;
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步骤4/5
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加入生抽、蒜末,不需要放盐,最后用烫好的红辣椒点缀;
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最后一步
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最后,烧适量油,淋在菜上即可。
小贴士
白灼是粤菜的一种烹饪技法,用煮滚的水或汤将生的食物汤熟,成为白灼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-27
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