宝宝辅食：南瓜菠菜蛋黄米糊

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前些天分别给小王子的冲调米粉添加了南瓜和蛋黄，已经适应了，今天想现做点菠菜米糊，菠菜是补铁的食物，对于六个月后的宝宝来说补铁防止贫血是很关键的。oppa说小王子拉屎又是一点一点的不顺畅，所以临时又加了点南瓜。内容和工序都不复杂，可做起来不比做顿简单的饭耗时少，粥还没煮好他就哭了，因为都是现煮的，耗时有点长，估计是很饿了，所以我有点心急，没等粥煮的很烂就进搅拌机了。打好后我尝了下，口感很糯带点南瓜的甜，有菠菜的味道，也不难吃，唯一不足就是还有点米心的粒粒口感。因为他平时习惯吃冲调得比较稠的米糊，这样比较好舀起，所以装碗时我还添加了一点胡萝卜米粉，既有熟悉的口味又营养十足。幸好他也算买账，吃到后面几口哭了，oppa抱起来走走然后再哄吃光光了。这道现做的米糊不必担心东西杂，都是蔬菜，并且另外几样都是已经适应了的，做辅食有个原则就是一次一样，并且要少量，适应了再换其他。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 40克

、

南瓜 1小块

、

菠菜 4棵

、

蛋黄 1只

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大米洗好提前泡半小时，南瓜切成片；
步骤2/10 点击查看大图
南瓜放进泡好的大米里同煮成粥；
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在煮粥过程中，另烧开一锅水，把菠菜放进去煮熟捞起放凉并挤干水；
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把煮好的粥稍晾凉后与菠菜一同倒进搅拌机打成糊，再倒回锅里加入蛋黄，开小火边煮边搅中间起泡泡即可停火。
步骤5/10
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
步骤6/10 点击查看大图
成品1
步骤7/10 点击查看大图
成品2
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成品3
步骤9/10 点击查看大图
开吃1
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开吃2

小贴士

1、用不锈钢锅煮粥尤其是这么少的量，要从开始煮就一直搅，否则容易粘底； 2、菠菜草酸高，口感生涩，不宜直接下粥里煮； 3、七八个月的宝宝对蛋白容易过敏，所以用蛋时只取蛋黄，除了上面的生分离法，也可以整只鸡蛋白煮好后取蛋黄捣烂再混进米糊里，这样可以避免米糊再回锅煮时粘锅，并且可以省去一道再晾凉的工序； 4、切记不要加油盐哦，尤其是盐，由于发育尚未健全，盐会增加肾的负担； 5、关于量，一次可以做多点，分两三顿吃，量少了不好做，而且粘搅拌机会有点损耗。

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发布于 2017-11-27

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