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酸菜炒土豆肉丝

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北方口味的酸菜土豆丝,简单易学的下饭菜,酸菜口感咸酸,土豆口感清脆,菜汤泡米饭,好吃的停不下来。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、酸菜丝在攥水的时候不要攥得太干 2、因为酸菜和土豆都比较吃油,所以炒的时候又不能放的太少 3、酸菜搭配肥猪肉口感才更好,所以在炒菜的时候,猪肉的肥瘦比例至少要3:7,我用的是猪前肩,肥瘦5:5的,先煸肥肉为的把猪油煸出来,这样炒出来的酸菜更香。 4、我个人比较喜欢吃煸的干一些的酸菜,煸炒酸菜的时间会长些 5、土豆丝用泡酸菜的水泡过后,容易熟,炒出来也是脆的哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-11-27

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