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黑乐砂锅鱼头炖豆腐

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绿水荷塘

鱼头豆腐汤制作简单，味道鲜美全家老少都喜欢喝！但想要炖出一锅奶白的鱼头汤制作也是有讲究的，经过油煎的鱼头，再加水，配上煎过的豆腐，两都味道相互渗透,汤鲜味美。做汤的时候我喜欢用砂锅，这次我选了黑乐砂锅，一款干烧急冷都不破、能烤、能炒、煎、炖俱佳的砂锅，非常不错。
食材清单 加入采购清单
鱼头 1块
、
豆腐 470克
、
葱 2棵
、
姜 2片
、
盐 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1，我用的是坤博旗下的品牌黑乐砂锅，普通砂锅请勿模仿。 2，记住煎好的鱼头一定要放热水哟！汤汁奶白就靠热水了。 3，豆腐如果选择嫩豆腐可以不用煎过，而且口感也会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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