香椿炒蛋
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香椿是一种野菜，香椿烘蛋是四川的一道民间名菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
香椿洗净后焯水，剁碎。
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步骤2/3
鸡蛋打散，加盐，香椿碎，拌匀。
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最后一步
油锅烧热，倒入混合后的蛋液。蛋液凝固后翻炒几下，保证蛋液全部凝固熟透即可。
小贴士
香椿焯水是为了去除香椿芽中亚硝酸盐的含量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-25
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