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酸菜炖排骨

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刘大花

酸菜是东北人冬天必备的美食，小时候妈妈爸爸都会积一大缸酸菜，然后变换各种吃法：酸菜炖排骨、酸菜饺子、酸菜炒粉。不管怎么吃，都是满满的幸福感。现在已经很少有人积酸菜了， 但是每每吃到酸菜的时候还是会忆起当年的味道。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 500克
、
姜片 3片
、
料酒 10毫升
、
盐 一勺
、
食用油 适量
、
葱 30克
、
大料 3粒
、
酸菜 500克
、
冻豆腐 200克
、
粉丝 一把
烹饪步骤
小贴士

1. 吃时可以蘸食蒜酱。 2. 部分水换成高汤会更好喝。 3. 粉丝要提前泡软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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