酸菜炖排骨
酸菜是东北人冬天必备的美食,小时候妈妈爸爸都会积一大缸酸菜,然后变换各种吃法:酸菜炖排骨、酸菜饺子、酸菜炒粉。不管怎么吃,都是满满的幸福感。现在已经很少有人积酸菜了, 但是每每吃到酸菜的时候还是会忆起当年的味道。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
所有配料准备好。
-
步骤2/13
点击查看大图
排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用。
-
步骤3/13
点击查看大图
锅内倒入适量油,加入葱姜大料爆香。
-
步骤4/13
点击查看大图
加入排骨继续翻炒片刻。
-
步骤5/13
点击查看大图
加入酸菜,倒入料酒,再次翻炒片刻。
-
步骤6/13
点击查看大图
一次性倒入基本没过所有材料的水,放入冻豆腐,轻轻翻拌。
-
步骤7/13
点击查看大图
大火烧开后转小火炖40-60分钟,排骨熟烂即可。
-
步骤8/13
点击查看大图
加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐,搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。
-
步骤9/13
点击查看大图
盛出,可以撒些葱花香菜叶等。
-
步骤10/13
点击查看大图
夹一块,好吃极了!
-
步骤11/13
点击查看大图
成品1
-
步骤12/13
点击查看大图
成品2.
-
最后一步
点击查看大图
成品3
1. 吃时可以蘸食蒜酱。
2. 部分水换成高汤会更好喝。
3. 粉丝要提前泡软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-27
酸菜炖排骨#每道菜都是一台时光机#的相关分类
酸菜炖排骨#每道菜都是一台时光机#的相关推荐
-
#美食视频挑战赛# 东北酸菜炖排骨
281183人看过 -
来自中国东北的年味 酸菜炖排骨
236482人看过 -
红烧排骨
29613331人看过 -
排骨土豆炖豆角
10219133人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73225792人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
967545人看过 -
鱼香肉丝
5984632人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
523212人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25285876人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47197823人看过 -
超下饭的红烧茄子
132393837人看过 -
超美味的油焖大虾
21489274人看过