美味熟醉蟹
超级喜欢吃醉的东西,醉蟹、醉虾、醉螺......但是听说生的有很多菌,不敢吃了。但是馋劲上来了抵不过怎么办?想着用熟的蟹试试看,没想到很成功,所以为和我一样想吃而不敢吃的小伙伴分享一下菜谱吧。
-
步骤1/7
点击查看大图
蟹脚绑好,用刷子刷洗干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
姜洗净切片,均匀地覆盖在蟹身上,淋少许料酒上笼大火蒸15分钟,关火焖一分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
将生抽、花雕酒、白砂糖一起放锅里小火熬制,不断搅拌至糖化开,卤汁微开后关火冷却,倒入蜂蜜搅拌均匀后倒入盛器。
-
步骤4/7
点击查看大图
剪开蟹脚上的绑绳,将蟹放入卤汁内。
-
步骤5/7
点击查看大图
放花椒粒、小姜片和葱段一起浸制。
-
步骤6/7
点击查看大图
卤汁不能浸没的需要3-5小时上下对翻一次,2天后最适宜品尝。
-
最后一步
点击查看大图
超级好吃
1、蟹的个头挑选每只约100-150克。
2、不喜太甜的话,糖类的量减半。
3、使用过的卤汁添加些上述调料,加热烧开冷却后可以再次利用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-27
熟醉蟹的相关分类
熟醉蟹的相关推荐
-
花雕熟醉蟹(8-10只)
16834人看过 -
经典熟醉蟹
167832人看过 -
花雕熟醉蟹
125830人看过 -
美味牛排配土豆泥
24859人看过 -
奶香蛋挞
72573819人看过 -
花雕醉蟹(大闸蟹)
173224人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鳗鱼
194323人看过 -
微醺醉醉虾醉蟹网红外卖私房秘制蜜桃爱营养师私厨
1886487人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#花雕熟醉蟹
175831人看过 -
麻辣牛肉干,简单好做
55752人看过 -
#本周热榜#独家配方不松散劲道弹牙瘦肉丸子汤/宝宝辅食
37071人看过 -
#好吃不上火#糖炒板栗
9477262人看过