糖醋杏鲍菇
杏鲍菇肉质肥美,营养丰富,烹饪方法也是多样化的,这道菜用糖,醋,小米辣做的,酸甜味很浓,还带着一丝丝的辣味,这杏鲍菇切法也是有讲究的,斜切,薄厚要均匀,败了一把奈瓷刀,奈瓷刀刀柄握起来特别舒服,刀柄的材质很细腻,很亲肤,尤其是贴心的圆角和单开刃值得称赞,用起来很顺手,服帖而且锋利无比!
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成品图
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做法;杏鲍菇洗净切成薄片,
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小米辣用奈瓷刀切碎
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步骤4/11
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铁锅烧热加入少许油,油温升起倒入杏鲍菇翻炒,
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步骤5/11
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加上葱段,小米辣继续翻炒,
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将盐和醋放在一起搅拌成糖醋汁,
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步骤7/11
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再加入糖搅拌均匀
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步骤8/11
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将酱汁倒入锅内继续翻炒,
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尝味放入鸡粉,糖醋汁收干关火装盘。
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成品图
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最后一步
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成品图
杏鲍菇切的薄厚均匀,糖醋酱汁克根据自家口味调加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-26
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