燕麦片葡萄干杯子蛋糕
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步骤1/15
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蛋清蛋黄分离。
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步骤2/15
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蛋黄加10克糖搅匀。
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步骤3/15
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加油搅匀。
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步骤4/15
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加水搅拌至蛋黄糊泡沫细腻具有粘稠感。
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步骤5/15
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筛入面粉拌匀。
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步骤6/15
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分三次加糖中速打蛋清。
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步骤7/15
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蛋白打至湿性发泡,提起打蛋器有小弯钩即可。
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步骤8/15
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蛋清糊分三次与蛋黄糊翻拌均匀。烤箱预热160度。
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步骤9/15
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用勺子先舀一勺蛋糕糊装入蛋糕纸托。
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步骤10/15
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撒几粒泡过的葡萄干,再倒一勺蛋糕糊,再撒几粒葡萄干。
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步骤11/15
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再倒一勺蛋糕糊差不多装到纸托的八九分满,上边撒几粒核桃仁。
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步骤12/15
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撒一些即食燕麦片。
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步骤13/15
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送入烤箱中层,温度调至140度,烤30分钟。
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步骤14/15
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很喜欢看蛋糕在烤箱里慢慢长高……
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最后一步
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烤好后晾凉,冷藏后更好吃。
烤好后会稍稍回缩一点,不影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-26
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