酥炸鸡排
炸鸡排在家分分钟搞定,不要吃外面买的啦!
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步骤1/23
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鸡胸肉洗净用厨房纸擦干水分
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步骤2/23
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将鸡胸肉片成薄片,约1cm厚
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步骤3/23
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用刀片将鸡肉拍松,注意不是让你剁哈!
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步骤4/23
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拍松的肉片体积会变大些
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步骤5/23
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鸡肉装入容器,加入适量白胡椒粉
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步骤6/23
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一勺糖,
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步骤7/23
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适量的盐,
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步骤8/23
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倒入牛奶,没错是牛奶哦,既去腥又会使鸡肉更嫩哦
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步骤9/23
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将鸡肉抓均匀,腌制最少一小时,我是放入冰箱冷藏腌制了一晚
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步骤10/23
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早起拿出鸡肉,
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步骤11/23
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一个鸡蛋敲入碗中打散,生粉和面包糠都准备好
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步骤12/23
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锅中倒入适量油,先大火加热,加热时可以拿出一块鸡排,先两面沾上生粉,
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步骤13/23
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然后在鸡蛋液中泡泡…
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步骤14/23
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两面都沾上蛋液哦
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步骤15/23
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最后裏上面包糠,可以压实下
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步骤16/23
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两面都裹上
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步骤17/23
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油变的温热时就可以放入炸,记得转中火哦
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步骤18/23
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一面炸黄后再炸另一面,直至断生,约5分钟左右吧,看你鸡排大小
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步骤19/23
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炸好的鸡排放厨房纸上吸下油
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步骤20/23
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转小火,再将鸡排都放入复炸一下
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步骤21/23
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捞出,趁热切开食用,可以配蕃茄酱或甜辣酱
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步骤22/23
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外面酥脆里面柔嫩,非常好吃哟~
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最后一步
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快为家里的宝贝做吧,经济又卫生
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-26
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