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肉桂卷的做法

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肉桂卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉（all purpose flour） 4cups

、

白砂糖 1/2cup

、

酵母 2茶匙

、

盐 1小撮

、

肉桂粉 1/2cup

、

无味植物油（玉米油花生油都行） 1/2cup

、

黄油 30oz左右

、

牛奶 2cups

、

红糖 1/2cup

、

baking powder（没有可以忽略） 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
植物油+牛奶+白砂糖+盐搅拌均匀，加入干酵母搅拌均匀，加入面粉和好面。面团放在和面盆中，盖上保鲜膜静置2h左右。2h后在面团上撒上baking powder和少量面粉和均匀。在砧板上撒上干面粉，拿出面团揉大约5min使之光滑，此时面团属于比较软的状态，类似于蒸包子的面团。
步骤2/8 点击查看大图
面团揉好后擀成长方形，厚度大约0.5cm。先在擀好的面饼上均匀涂上室温软化的黄油，然后均匀撒上红糖，均匀撒上肉桂粉，最后撒上核桃碎（可选）
步骤3/8 点击查看大图
将面饼卷起来
步骤4/8 点击查看大图
切成大约3cm左右小段
步骤5/8 点击查看大图
放置在烤盘中，盖上保鲜膜静置30min
步骤6/8 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中，350华氏度，25min
步骤7/8 点击查看大图
烤好后可以淋上cheese黄油糖浆（这里没有做），也可以像图中这样搭配香草冰淇淋～
最后一步点击查看大图
底部～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-26

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