焖鸡饭
焖鸡饭是我们这地方结婚前一晚几乎都会吃的大锅饭,今天家里来了十几个人就想着吃焖鸡饭简单一点,人多所以配料的用量比较多,这做法饭很香,有些人一口气就干掉了四碗
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步骤1/6
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先将米饭煲好,摊凉,虾米和香菇泡软,洗净后香菇切丁,鸡斩块,爆香虾米和香菇装盘备用
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步骤2/6
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将鸡块放进锅炒至金黄色,然后将所有材料及调料(除了葱、米饭以外)放入锅中炒匀,再加入1000毫升水,盖锅盖焖煮
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步骤3/6
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收汁
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步骤4/6
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收汁后放入煮熟的米饭
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步骤5/6
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炒均匀,此时可以试一下味,想要吃香点的可以炒久一点,会有煲仔饭的感觉,快好的时候放入葱,会更香
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最后一步
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开吃了
因为在农村里我们用的是材火,所以用水量及时间请自己撑控哦,灯光问题拍的照片也不怎清晰,请谅解
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-26
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