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百香果果胶的做法

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百香果果胶

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百香果是一种常见的水果，只是很多地方没有这种水果，所以知道的人也不是特别多，你知道百香果皮皱了还能吃吗?下面一起来看看。一、百香果皮有什么作用百香果的果皮可以用于提取果胶和医药成分，还可以用来泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴，频繁咳嗽的时候，用百香果皮炖冰糖水喝可以有效缓解不适症状。二、百香果皮的食疗功效 1、百香果皮中的果胶具有优良的口感，具有低糖、低热量的性能，适合糖尿病和高血压人群食用。 2、百香果皮不仅可以减轻哮喘、化痰止咳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎等。 3、百香果皮含有花色苷类色素，具有抗氧化活性，可以延缓衰老，排毒养颜。 4、百香果果皮可以活血强身、降脂降压、滋阴补肾、消除疲劳增强免疫力等。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

百香果 20个

、

冰糖 500克

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在没有取出果肉前，给百香果去皮，这样比较好去皮。
步骤2/9 点击查看大图
挖出果肉，
步骤3/9 点击查看大图
果肉加入冰糖，泡制1星期，是一种很好喝的饮品，酸酸甜甜的。
步骤4/9 点击查看大图
把皮内清理干净。
步骤5/9 点击查看大图
用清水洗净，切成一厘米的丝，备用。
步骤6/9 点击查看大图
水高过百香果果皮加一勺盐去除果皮的涩味。水开后十分钟即可出锅。
步骤7/9 点击查看大图
用凉水冷却，挤出果皮中的水分。
步骤8/9 点击查看大图
把果皮冰糖放入不粘锅翻炒，加入少许水不要糊锅。要用小火耐心翻炒。最好用筷子进行翻炒。
最后一步点击查看大图
炒成胶状出锅，冷却后，即可食用。

小贴士

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发布于 2017-11-25

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