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椰子糕的做法

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椰子糕

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10分钟左右 | 切墩(初级)

椰浆 200g

、

吉利丁粉 15g

、

牛奶 200g

、

细砂糖若干

、

椰蓉适量

、

椰子半只

、

淡奶油 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我没有用椰青但是刮了点椰肉下来
步骤2/10 点击查看大图
淡奶油椰浆牛奶全倒入杯子里搅拌均匀喜欢甜一点的可以加一点炼乳但是也不要太甜这样会盖住椰子味
步骤3/10 点击查看大图
吉利丁粉用冷牛奶化开也可以用冷水我不想加水所以用牛奶吉利丁的比例看自己喜欢有弹性的话就多加点
步骤4/10 点击查看大图
切椰肉注意一定要切小一点这样才会浮起来切大块的话到时候就全沉到底部了
步骤5/10 点击查看大图
前面调好的倒入锅内加热不用煮开加入椰肉倒入调好的吉利丁搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
倒在容器里因为最后是切小方块所以要倒入方形的容器放入冰箱冻一晚
步骤7/10 点击查看大图
因为我做的还有多我就又做了一杯奶冻多加了点牛奶进去
步骤8/10 点击查看大图
现在只要切小块放入椰蓉里滚一下就好了
步骤9/10 点击查看大图
椰蓉里我加了少许绵白糖一起滚因为我比较爱吃甜
最后一步点击查看大图
搞定忽略我的刀功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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