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猪肉丸河粉汤的做法

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猪肉丸河粉汤

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我好久没吃河粉汤了，那是家乡的味道。放了猪肉丸，再加个鸡蛋，放点青菜。猪肉丸鲜嫩Q弹，粉条爽滑，鸡蛋滑嫩，汤清淡，一碗热乎乎的肉丸粉条汤下肚，很美好的感觉。哇，营养美味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

河粉 250g

、

猪肉丸 100g

、

生菜 1颗

、

生姜 5片

、

生抽 1小匙

、

香醋 1小匙

、

盐适量

、

葵花籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生菜掰成片，洗干净，装碗里备用。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉丸过下水，切花刀；生姜洗干净，切片。将其分别装在碗里备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，撒少许盐，煎熟。盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅里注入适量清水，放入葵花籽油，大火烧开。
步骤5/9 点击查看大图
2分钟后，粉条放入锅里，中火煮1分钟。
步骤6/9 点击查看大图
1分钟后，生菜放入锅里，轻轻翻动拌匀。煮熟。
步骤7/9 点击查看大图
烹入香醋，生抽，加盐调味。轻轻推动拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
最后把煎好的鸡蛋放入锅里，划散，拌匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛碗。

小贴士

我最近有点喜欢放醋和生抽，不习惯的也可以不加，汤会更清淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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