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冬季保暖神器：玉米红薯面包

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不藏私面包匠人

今天愉快地吃着烤红薯的你，可知道四百多年前，红薯可是一种严禁出口到中国的受保护食物！ 我们的先人为了拯救国内饥荒的人民，冒险走私偷运红薯！ 好种又高产的红薯，在后来的灾荒年份拯救了万千民众，在许多地方，被称为金瓜！ 作为一个吃货，如果我们要在感恩节感谢食物们的照顾，还有农民先辈们的付出，我们更应该吃吃这些健康营养的粗粮农作物。 今年的感恩节，感谢为我们带来土豆红薯玉米等食物的美洲印第安人，除了炸薯条烤红薯煮玉米，不妨用这些材料做一个源自美洲的“真-感恩节”应节食物——玉米红薯面包，送给你想感谢的人吧~
食材清单 加入采购清单
高筋粉 500g
、
红薯 1000g
、
牛奶 50g
、
全蛋 50g
、
玉米 170g
、
低糖酵母 7g
、
黄油 25g
、
砂糖 35g
、
盐 8g
、
奶粉 15g
、
冰水 220g
、
温水 20g
烹饪步骤
小贴士

1、菜谱中的分量可以做几个面包？ 11个面包。 2、红薯为什么要用烤箱烤熟，可以蒸熟吗？ 地瓜用烤箱烤熟比较不容易产生额外的水分，如果是蒸熟的地瓜请酌情减少一点水量. 3、玉米粒选择哪种？ 市售玉米罐头就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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