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花菇玉子豆腐：鸡蛋豆腐的一种惊喜烧法！

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玉子豆腐就是我们常说的鸡蛋豆腐，因嫩滑细腻的质感和豆腐很像，因而得名。这种“豆腐”本身味道清淡，要做得好吃，处理和搭配就非常重要，比如用花菇来烧。玉子豆腐切小块先过油定型，再和花菇加泡菇水一起焖煮，这样简单的烹饪，就相当鲜美，是道不失精细的风味菜！
食材清单 加入采购清单
花菇 10只
、
玉子豆腐 2只
、
鸡汤 30毫升
、
水 100毫升
、
姜 少许
、
蒜 少许
、
料酒 少许
、
油 适量
、
麻油 少许
、
蚝油 少许
、
生抽 少许
、
盐 少许
、
糖 少许
、
胡椒粉 少许
、
水淀粉 15毫升
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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