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萝卜汆羊肉丸子：萝卜加羊肉丸，寒冬暖身大绝招！

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最近既是萝卜当道的时候，又是吃羊肉的好时节，在北方，有一道家常菜将这两样东西烹在一起，原汁原味，非常鲜美，这就是萝卜汆羊肉丸子。简单来说，这道菜就是去皮的萝卜丝煮至透明后，下羊肉丸子同煮，可中间还是有一些烹煮的小技巧哦。冬天吃上一锅子，不怕冷，冷不怕！
食材清单 加入采购清单
白萝卜 1根
、
羊肉馅 400克
、
鸡蛋 1个
、
姜茸 15克
、
小葱 3根
、
盐 适量
、
白胡椒粉 10克
、
淀粉 12克
、
芝麻油 5毫升
、
大葱 适量
、
姜片 适量
烹饪步骤
小贴士

1.推荐使用羊腿肉，因为羊腿肉肥瘦相当，含筋量比较高，所以做出来的丸子比较有嚼头。 2.肉糜中加磨细的姜蓉，这样吃起来比较不影响口感，还可以较好地去除腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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