虾仁红米肠粉卷
现在买东西真方便,足不出户就可以买到自己需要的东西。中粮网的快递速度都很快,而且舍得放干冰,每次收到生鲜,肉都冻得硬邦邦的,完全没有融化的状态,这一点让人买东西也觉得放心。 喜欢吃肠粉,上次用完后,找不到蒸肠粉的工具,而且每次都用蒸的方法做,感觉挺费时间。今天直接用微波炉来做,不用开火更省事。
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步骤1/14
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从中粮网买的速冻虾仁,再也不需要剥壳了,直接就可以烹饪。
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准备好所用原料,虾仁室温解冻。
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将虾仁清洗一下,放入碗中,加入料酒和胡椒粉腌制片刻,然后切粒。将红米肠粉倒入杯中。
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步骤4/14
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将红米肠粉倒入杯中。
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步骤5/14
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加水调匀。
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步骤6/14
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将液体倒入塑料班戟盘中,放入微波炉加热1分钟。
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步骤7/14
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再将蛋液倒入一部分,抹平。
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步骤8/14
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将虾仁粒由一边撒入。
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步骤9/14
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将生菜撕碎,放入虾仁旁边。
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步骤10/14
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放入微波炉加热1分钟,直到表面都熟。
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步骤11/14
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由一侧卷起,把肠粉卷起包好,放入盘中。
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步骤12/14
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碗里放入蒜泥,加入生抽、蚝油、辣椒油,搅匀。
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步骤13/14
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用微波炉将剩下的虾仁弄熟,和生菜叶一起撕碎,都铺在肠粉卷上,最后将调好的料汁浇在上面。
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最后一步
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成品。
1.班戟盘防粘,如果用普通盘,最好上面抹一层油。
2.液体不要倒得过多,否则皮会太厚的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
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