冰糖红枣枸杞糯米藕
追求健康的美食，香甜糯糯的米藕
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步骤1/10
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糯米适量，用水浸泡备用。（如果糯米泡多了，晚上可以做南瓜粥
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步骤2/10
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选择两端封闭的莲藕，不然藕孔里有泥，难清洗；莲藕洗净、去皮～
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步骤3/10
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冰糖200g
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步骤4/10
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将莲藕一端，均匀的切下一一截，宽度约2cm，以充分暴露藕孔；然后用一根筷子辅助将糯米灌满藕孔
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步骤5/10
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灌满藕孔后，将之前切下的莲藕盖上（图中我切下一截后发现藕孔没有充分暴露，又切下一段），记住当作盖子的莲藕藕孔也要装下糯米哦～
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步骤6/10
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放入砂锅，倒入冰糖、红糖、去胡的枣、枸杞～
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步骤7/10
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加入水，刚刚淹没莲藕呦，然后开火炖起（图中我做了三节藕，显着有点儿挤）…
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步骤8/10
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水开后，调成文火慢慢煮1个小时…～原本我打算用高压锅煮，但为了更入味选择了砂锅炖，此图为文火慢炖40分钟，牙签已经可轻松扎入
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步骤9/10
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待糯米藕冷却，切片装盘～
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最后一步
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大火收汁，然后将汁浇到摆盘的糯米粥上～～开始享受美食吧……
放少许碱面可以更易上色，也可以放置几个小时颜色会更深一些……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-24
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