泡椒烧鸭
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步骤1/7
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鸭子刺杀洗净,焯水、撇去浮沫,冲洗干净,沥干水份。
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步骤2/7
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备齐佐料。
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步骤3/7
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热锅热油,放桂皮、花椒炸香,倒入鸭块炒干水气,放料酒、姜片翻炒去腥,
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步骤4/7
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放冰糖、生抽、豆瓣酱炒上色,加香叶、加开水煮开。
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步骤5/7
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加泡过的酸小米辣,入盐调味,盖上锅盖小火焖30分钟。
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步骤6/7
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开盖大火收汁,加红尖椒和青蒜苗炒断生,加胡椒粉拌匀出锅。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
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