生拆蟹粉龙虾球
金黄色的蟹粉散发出浓浓的鲜香,与虾的咸香缠绵在一起,带来海鲜特有的浓香。 只是轻轻地嗅一嗅,就让人垂涎三尺,连连称赞。轻轻吮吸一口,一种无与伦比的鲜味儿弥漫于舌尖上。 蟹的味道尽浓缩于此,直到剩下又白又嫩的龙虾球,慢慢慢慢咀嚼,一丝一丝柔滑的虾肉在唇齿之间温柔地滑动,让人舍不得咽下,意犹未尽。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
将龙虾去壳后用小勺将嫩肉挖出来,锅中加水烹煮龙虾壳。在龙虾肉里放入少许盐、鸡粉、糖、生粉进行腌制。
-
步骤2/7
点击查看大图
处理蟹粉:烧开水煮大闸蟹,煮制15分钟左右。
-
步骤3/7
点击查看大图
生拆蟹粉:将大闸蟹的壳剥掉,用蟹针弄出蟹黄。
-
步骤4/7
点击查看大图
炒制蟹粉:锅中放入少许油和姜末炒香。炒制拆好的蟹粉,加入盐、鸡粉、少许糖。
-
步骤5/7
点击查看大图
把腌好的龙虾肉滑一下油至八九成熟。油的温度不用太高,80-90摄氏度即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
蛋清与牛奶以1:1的比例混合调制,将其打匀,放入锅中轻轻炒制。炒后加入龙虾肉,稍微打一点芡。
-
最后一步
点击查看大图
装盘:将龙虾壳捞起来,龙虾球装盘,再淋上炒好的蟹粉。
1. 炒鸡蛋白的时候加入牛奶可以使这道菜更加白嫩,好看好吃又营养。
2. 煮大闸蟹时加入葱姜,可有效去除螃蟹中的腥味。
3. 轻轻一拧小青龙的尾巴,即可把所有龙虾肉轻松剔除。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
生拆蟹粉龙虾球的其他做法
生拆蟹粉龙虾球的相关分类
生拆蟹粉龙虾球的相关推荐
-
#一人一道拿手菜# 蒜蓉烤花蛤虾
314477人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#波士顿龙虾
169135人看过 -
油浸蚕豆
20316人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22829901人看过 -
蟹粉Diy
28389人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#蟹粉豆腐
131325人看过 -
油浸蚕豆
112363人看过 -
#我心中的冬日限定#冬吃罗卜
42412人看过 -
贵州羊肉粉
4574人看过 -
牛肉刀削面
3206人看过 -
#中小学生营养餐#简单美味,咸鲜下饭的红烧花仙鱼
13110人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#剁椒蒸茄子
13792人看过