热情果冻芝士
下载App查看
-
步骤1/7
海绵蛋糕片做法见此:http://www.douguo.com/cookbook/63152.html
-
步骤2/7
点击查看大图
吉利丁掰碎,冷水泡软后,控干水分,加牛奶小火隔水融化
-
步骤3/7
点击查看大图
热情果和蜂蜜一起小火加热至微沸(我用的冷冻果蓉,新鲜的更好,酸性强的水果如果直接做慕斯,会破坏吉利丁的凝固,所以要先加热,或做成果酱)
-
步骤4/7
点击查看大图
奶油芝士微波软化,加糖打至融合,淡奶油打至6分发
-
步骤5/7
点击查看大图
奶酪中加入淡奶油、百香果汁,拌匀
-
步骤6/7
点击查看大图
最后加入吉利丁液,拌匀,最后两步要用蛋抽搅拌,避免电动打蛋器将整体进一步打发,而且会打出过多气泡,影响卖相
-
最后一步
点击查看大图
把做好的芝士糊倒入垫有蛋糕片的慕斯圈中,倒满,抹平,冷藏4小时以上,脱模即可
此配方可做(18*9长方形慕斯圈一条)
这个蛋糕,用的是兔总家的日本最完美比例尺寸长方形慕斯圈,做了两条,热情果,也叫百香果,西番莲,是果汁之王,虽然空口吃,可能让你的牙酸倒,但热带水果的特点是香气非常足,吃完一个百香果,美妙的香气能在你嘴中缭绕N久,一般百香果都是做果汁,不过我可以直接吃四五个,嘿嘿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-24
热情果冻芝士的相关分类
热情果冻芝士的相关推荐
-
酸奶冻奶酪蛋糕
64971人看过 -
原香烧烤鸡肉披萨
10826人看过 -
奥利奥芝士条
372395人看过 -
蔓越莓乳酪条
26609人看过 -
香橙芝士条
247930人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#木耳炒腊肉
6671人看过 -
桂花鲜奶吐司|不愧是大师配方!好用
6651人看过 -
意式番茄味芝士盖南瓜泥
8795人看过 -
意式番茄味芝士盖牛排
16751人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#完美健身主义必吃的蚝汁虾仁西兰花
16170人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士烤饭团
22470人看过 -
芝士奶盖四季春,无敌好喝!
11955人看过