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抹茶网红曲奇的做法

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抹茶网红曲奇

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万众期待，疯魔万千少女的网红曲奇来了！抹茶与可可曲奇交相辉映，由内到外都是绝配。今天点指烘焙免费教大家网红曲奇的制作方法！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

黄油 150g

、

糖粉 80g

、

淡奶油 40g

、

蛋黄 2个

、

低粉 165g

、

杏仁粉 50g

、

抹茶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油用电动打蛋器打发到顺滑变软。
步骤2/10 点击查看大图
加入糖粉，打到黄油发白。
步骤3/10 点击查看大图
逐个加入蛋黄，继续打发。
步骤4/10 点击查看大图
分次加入淡奶油，让各种食材充分混合。
步骤5/10 点击查看大图
筛入低粉、杏仁粉、抹茶粉。
步骤6/10 点击查看大图
翻拌均匀，注意不要让面团起筋。
步骤7/10 点击查看大图
装入有裱花嘴的裱花袋里，挤在铺有油纸的烤盘上，旋转着挤3~4圈。（我们的硅油纸用完了，只能用锡纸勉强代替一下）
步骤8/10 点击查看大图
放入预热过的烤箱中，170℃烤17mins。
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
最适合挤网红曲奇的八齿裱花嘴

小贴士

可以把抹茶粉15g换成低粉10g+香草精1ts或香草荚1根。想知道更多烘焙教程与趣闻？关注公众号“点指烘焙大课堂”（微信号dzhbdkt），让法棍熊和慕斯猫向你介绍吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-24

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