土豆披萨

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆适量

、

胡萝卜适量

、

青椒适量

、

奶酪碎适量

、

番茄酱适量

、

面粉 150g

、

牛奶 3g

、

色拉油 10g

、

盐 2g

、

糖 3g

、

火腿肠 1根

、

温水 90g

、

酵母粉 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
第一次做披萨！先准备材料，然后将面粉、牛奶、油盐糖等放一起搅拌，揉成面团，如果面团干就加点水；如果面团粘手再加点面粉
步骤2/13 点击查看大图
用湿毛巾盖住碗准备发酵，发酵需要温度和时间，一开始不知道是室温发酵耽误了时间。后来将电烤箱预热下，温度保持在40度以下，至于发酵时间大概在2-4小时。
步骤3/13 点击查看大图
发酵时间2小时的效果，一般发酵好应该是原面团的2.5倍，由于发酵过程不熟悉晚上我直接用保鲜膜放冰箱冷藏了，第二天上午发现面团又变大了，正好可以用了。
步骤4/13 点击查看大图
在发酵的过程中准备食材，土豆、胡萝卜一定要切成很薄的片，
步骤5/13 点击查看大图
面团发酵好后，重新揉成面团，醒发松弛20分钟。
步骤6/13 点击查看大图
用擀面杖压成8寸面皮，用牙签戳洞洞，好多洞洞啊，密集症要犯了，可以戳的更好看些
步骤7/13 点击查看大图
披萨盘刷一层油，铺上面皮，刷上番茄酱，走起！
步骤8/13 点击查看大图
铺上奶酪，喜欢吃就多铺些！
步骤9/13 点击查看大图
好久没干活了，土豆切厚了，这里一定要切薄薄的，容易熟。放一点青椒提味美观。在这里修改下，可以将土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒切片或丝，放锅里炒一炒，要更好吃些！
步骤10/13 点击查看大图
再铺一层奶酪，哇咔咔，我放的不多，省着点下次用。
步骤11/13 点击查看大图
美的电烤箱容积38L，1800W，200度预热，烤12分钟。
步骤12/13 点击查看大图
切！
最后一步点击查看大图
开吃！