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宝宝坚果牛奶手指饼干的做法

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宝宝坚果牛奶手指饼干

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家有俩14个月的女娃，一直想给她们做酥酥的饼干，可是试过很多方子做出来都是硬的类似于磨牙棒，要不就是放很多黄油的曲奇饼干，想做那种小时候吃的儿童乐酥酥的口感，这款手指饼干不仅口感酥脆，还可以添加核桃、杏仁、榛子等坚果，健康又美味，宝贝们特别爱吃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

糖 25克

、

小苏打 1克

、

黄油 8克

、

玉米油 8克

、

杏仁碎 15克

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好核桃仁和杏仁碎，或者榛子碎。我是买的杏仁片和核桃仁，用磨豆机打碎，没有可以用辅食机，再没有可以用擀面杖擀碎，再放入锅里炒至变色提香，放入碗中备用。
步骤2/9 点击查看大图
将所有材料放入盆中，分次倒入牛奶和面，我这次加了抹茶粉8克，或者加入可可粉也行。
步骤3/9 点击查看大图
这是揉好的面团，抹茶味的是100克面粉的量，原味的是200克面粉的量，用保鲜膜包住醒10分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
直接在油布上面把面团擀成3毫米厚的长条。切去多余的边角，变成规整的长方形。
步骤5/9 点击查看大图
用刀切成喜欢的宽度，并用叉子在上面扎一排小眼。
步骤6/9 点击查看大图
用刮板辅助摆盘，饼干之间留出间距并摆直。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热，150度上下火放在上层烤18分钟。
步骤8/9 点击查看大图
成品图，这个是原味和可可味的，100克面粉可以烤这样一盘。
最后一步点击查看大图
喜欢的快点做起来吧～

小贴士

手指饼要想做得香酥，注意三点。一是杏仁打碎了要放入锅里炒香；二，在用牛奶和面时尽量多放牛奶，面团揉的软一些；三，烤饼干时可以多烤一会火大一点，等饼干变成黄色的才会酥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-24

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