南瓜双色花卷馒头
靓丽的色彩,宣软香甜的口感,营养美味的花卷!
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步骤1/17
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南瓜一块,去皮,去籽。
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步骤2/17
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切成薄片蒸熟。
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步骤3/17
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趁热压成泥。
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步骤4/17
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和面。用料为材料里面黄色部分。
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步骤5/17
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盖上保鲜膜室温饧发二十分钟。
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步骤6/17
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白色面团一块,同样室温饧发二十分钟。
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步骤7/17
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揉成光滑面团。
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步骤8/17
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黄白面团,擀成同样大小的薄一点的面片。
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步骤9/17
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白面片抹上一层薄薄的玉米油。
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步骤10/17
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黄色面片放在白色面片上。
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步骤11/17
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如图从一头卷起来。卷紧一些,中间不要留空隙。
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步骤12/17
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切成一个个小面团。
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步骤13/17
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两个摞在一起。
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步骤14/17
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用一根筷子从上面的中间横向压下去,压到底。
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步骤15/17
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两手捏住两头轻轻拉长,分别往反方向扭90°,像拧麻花一样,两头对折,捏在一起,捏住捏紧收口朝下。
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步骤16/17
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放入笼屉,盖上锅盖,不开火,继续二发饧发十五分钟,开火,水开后蒸十五分钟。关火,不掀锅盖,虚蒸五分钟。
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最后一步
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成品。
仔细看步骤说明!南瓜蒸熟后压成泥,南瓜泥的重量为270克,不加水,就用南瓜泥和面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-23
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